Πρόλογος

 

Εισαγωγή

 

Συντονιστές

 

Συνεργαζόμενοι φορείς

 

Χρηματοδότηση

 

Βιβλιογραφία

 

 


ΠΙΝΑΚΕΣ   ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

 Τύπωσε το 

Συνεργαζόμενοι Φορείς

Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων
Παναγίωτης
Κεφαλάς,
Χημικός
Χρήστος Πετράκης,
Χημικός
Γεώργιος Ναξάκης,
Βιοχημικός
Nadia Chougui,
Τεχνολόγος τροφίμων
Σταματίνα Καλλίθρακα,
Χημικός

 

ΕΛΑΙΣ ΑΕ
Λόλα Καππάτου

 

Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Τμήμα διαιτητικής
Νίκος Ανδρικόπουλος
Νίκος Καλογερόπουλος

 

Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Τμήμα Χημείας, Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων
Δημήτρης Μπόσκου
Γεώργιος Μπλέκας

 

Αφοί Στραβογιάννη ΑΕ
Χοιροτροφική Βρυάς ΑΕ
Γ. Δάρκας
Χ. Ταραρά

 

Ζεύς Ακτινίδια ΑΕ
Ε. Βουλγαράκης

 

Κωνσταντόπουλος ΑΕ
Ν. Παπάζογλου
Χ. Ταραρά